Manuka Honigpulver – ein wahres Wunderpulver

Was genau ist Manuka Honig?

Manuka Honig ist eine bestimmte Art von Honig, der aus Neuseeland stammt und aufgrund seiner besonderen Wirkstoffe und Eigenschaften sehr begehrt ist. Dieser Honig wird aus dem Nektar der Manuka-Blüte (Südseemyrthe-Leptospermum scoparium) gewonnen, die ausschließlich auf der Nordinsel Neuseelands wächst.

Die Manuka-Pflanze ist ein immergrüner Strauch – die Blütezeit der Pflanze reicht von Dezember bis April, während der sie ihren süßen Nektar produziert. Dieser Nektar ist die Grundlage für den Manuka Honig.

Geerntet wird der Nektar der Manuka-Blüte von Bienen, die den Nektar sammeln und im Bienenstock zu Honig verarbeiten. Die Erntezeit für Manuka Honig ist abhängig von den Wetterbedingungen und dem Zeitpunkt der Blüte. Eine gute Ernte kann nur garantiert werden, wenn das Wetter warm und trocken ist.

Die Manuka-Pflanze ist aufgrund ihrer Seltenheit und ihrer Bedeutung für die Honigherstellung von großer Bedeutung. In Neuseeland werden große Anstrengungen unternommen, um die Manuka-Bestände zu schützen und zu erhalten.

Wirkstoffe und Eigenschaften von Manuka Honigpulver

Manuka Honigpulver enthält neben den üblichen Zutaten wie Zucker, Enzymen und Aminosäuren auch eine spezielle Komponente namens Methylglyoxal (MGO). Dieser Stoff ist für die antibakterielle Wirkung des Manuka Honigpulvers verantwortlich. Ein hoher MGO-Gehalt ist ein Indikator für die Qualität des Honigs.

Folgende Inhaltsstoffe und Eigenschaften tragen zu den gesundheitlichen Vorteilen von Manuka Honigpulver bei:

1. Methylglyoxal (MGO): Methylglyoxal ist ein Hauptbestandteil des Manuka Honigs & Honigpulvers und verantwortlich für seine antibakterielle Wirksamkeit. Es hat gezeigt, dass es gegen eine Vielzahl von Bakterien, einschließlich multiresistenter Keime, wirksam ist.
2. Hydroxymethylfurfural (HMF): HMF ist ein weiterer wichtiger Inhaltsstoff des Manuka Honigs & Honigpulvers, der bei der Behandlung von Wunden und Verbrennungen hilfreich sein kann. Es besitzt entzündungshemmende und schmerzlindernde Eigenschaften.
3. Enzyme: Manuka Honigpulver enthält eine Vielzahl von Enzymen, die eine wichtige Rolle bei der Behandlung von Wunden und Entzündungen spielen können. Diese Enzyme unterstützen die Regeneration von Gewebe und beschleunigen den Heilungsprozess.
4. Antioxidantien: Manuka Honigpulver enthält auch Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen und oxidativem Stress schützen können.
5. Säuregehalt: Der Säuregehalt von Manuka Honigpulver ist hoch, was ihm antibakterielle Eigenschaften verleiht

Anwendungsgebiete Manuka Honigpulver

Manuka Honigpulver kann sowohl intern als auch extern angewendet werden. Intern kann es bei Erkältungen, Halsschmerzen, Verdauungsproblemen und sogar bei einigen Magen-Darm-Erkrankungen helfen. Extern kann es bei Wunden, Verbrennungen, Hauterkrankungen und Infektionen eingesetzt werden.

Auch in der Küche und beim Frühstück kann Manuka Honig verwendet werden. Es eignet sich zum Süßen von Tee, Müsli oder Pancakes. In der Backküche kann es zur Herstellung von Brot, Keksen, Kuchen oder Gebäck verwendet werden. HIER gehts zu unseren Rezeptideen.

Was bedeutet UMF bei Manuka Honig?