Bevor wir loslegen, gleich ein kurzer Hinweis zur Bodhicitta vegan Bowl:
Ja, der Name sagt „vegan“. Und trotzdem verwende ich in diesem Rezept Manuka Honigpulver. Ich weiß, dass das für manche nicht zu 100 % vegan ist – und ich respektiere das.
Aber ich kenne viele Menschen aus der veganen Community, die Honig bewusst wählen. Vor allem, wenn er Bio ist, streng kontrolliert und achtsam mit den Bienen umgegangen wird. Dieser Honig erfüllt diese Kriterien - wer
Und weil der Honig in meiner Küche nicht einfach ein Süßungsmittel ist, sondern ein bewusst eingesetztes Ritual – hoffe ich, dass du damit fein bist. Für mich gehört er hier einfach dazu. Wenn nicht, dann kannst du gerne einfach normalen Zucker oder ein anderes Süßungsmittel verwenden. 💛
Es gibt so Tage, da stolpert man über ein Wort, das bleibt.
Bodhicitta war für mich so eins. Es stammt aus dem Buddhismus und bedeutet „der Geist des Erwachens“. Klingt erstmal groß. Aber je länger ich darüber nachdenke, desto mehr merke ich: Es beschreibt eigentlich genau das, was ich mir von einem Essen wünsche. Nicht nur satt. Sondern wach. Klar. Verbunden & bewusster Genuss.
Die klassische Bodhicitta Vegan Bowl kommt ursprünglich aus der Yoga- und Achtsamkeitsszene – ein Liebling auf Retreats und in kleinen, bewussten Cafés. Alles ist pflanzlich, voller Nährstoffe, oft fermentiert oder regional. Aber: So richtig alltagstauglich fand ich viele Varianten nicht. Zu kompliziert. Zu „clean“.
Deshalb gibt’s heute meine eigene Version:
Eine bodenständige, aber besondere Bodhicitta vegan Bowl, die du auch nach einem langen Tag noch zubereiten kannst – ohne Spiralschneider, ohne Supermarkt-Hexenjagd. Und trotzdem mit allem, was dein Körper liebt.
Was ist das Besondere an meiner Bodhicitta vegan Bowl?
Weil sie nährt – nicht nur deinen Hunger, sondern dein ganzes System.
Sie bringt dich runter. Gibt dir Energie, ohne zu pushen. Und sie tut deinem Bauch gut – mit fermentierten Zutaten, gesunden Fetten, vielen Ballaststoffen und natürlichen Helfern wie mein Manuka Honigpulver.
Für mich ist dieses Pulver kein Süßstoff. Es ist ein Ritual.
Ich rühre es ganz am Ende ins Dressing. Nicht zu heiß, nicht zu wild. Einfach bewusst.
Denn genau das ist für mich Bodhicitta in der Küche: Kochen mit Herz. Essen mit Sinn. Leben mit Gefühl.
Jetzt hast du Lust bekommen oder? Also wenn du was wirklich Gutes für dich zu tun willst – ohne es kompliziert zu machen – dann probier unbedingt diese Bowl aus.
Mit allem, was du brauchst. Ohne alles, was dich stresst.
Und vielleicht spürst du es auch:
So ein bisschen Bodhicitta im Alltag tut einfach gut. Wir gehen entspannt rüber die Küche, machen uns einen schönen Tee und legen los. Ready?
Übrigens: Probiere auch meine Lachsbowl oder Nudeln Tomate-Mozzarella Bowl
