Das ist so eins dieser Gerichte, das alles kann. Ein Gericht, das unglaublich lecker ist. Es ist etwas, das gut schmeckt, richtig satt macht – und mir trotzdem dieses gute Gefühl gibt, meinem Körper etwas Gutes zu tun. Und genau da kommt meine Lachs Bowl mit Reis ins Spiel. Wenn du nicht weißt was eine Bowl ist - schau mal HIER.
Ich liebe es, wenn ich frischen Bio-Lachs in der Pfanne brutzeln sehe. Dieses zarte Rosa, das langsam goldbraune Ränder bekommt. Dazu duftender Reis – locker, warm, wohlig. Und rundherum? Frisches Gemüse. Bunt wie ein Wochenmarkt im Frühling an einem sonnigen Morgen..
Aber weißt du, was für mich den Unterschied macht? Es ist das gewisse Etwas – mein kleiner Geheimtipp: ein Hauch Manuka Honigpulver in der Vinaigrette. Ganz fein, nicht süß, sondern rund. Es balanciert die Aromen aus, bringt alles zusammen.
Und ich weiß, dass es meinem Körper guttut – gerade an stressigen Tagen.
Diese Bowl ist für mich nicht nur irgendein Rezept. Sie ist quasi wie ein Anker. Etwas, das mich runterholt, mir Energie gibt, ohne mich zu beschweren. Ich esse das super gerne nach dem Sport. Gibt einem ein gutes Gefühl - Wellness von innen sozusagen. Ich hoffe, du bist genauso begeistert wie ich.
Ich ess Lachs Bowl mit Reis am liebsten lauwarm. Mit Stäbchen. Langsam. Und mit einem Glas Wasser daneben, in dem ein paar Zitronenscheiben schwimmen. Ja, mittlerweile achte ich doch sehr auf Ernährung - das war nicht immer so. Doch es fühlt sich einfach besser an. Denn du bist was du isst heißt es ja so schön. Klingt abgedroschen aber ist einfach so wahr!
Probier’s aus. Und sag mir, wie’s dir geht damit. Ich freu mich drauf. Viel Freude beim Nachkochen und lass es dir gut schmecken. Wir starten wenn du soweit bist.
