Lassi selbst machen – Gurken-Minze-Limette mit Manuka-Magie

Lecker Lassi selbst machen: Frisch, grün & gut gelaunt

Du brauchst keinen Flug nach Indien, um dir einen echten Lassi zu gönnen – nur einen Mixer und ein paar gute Zutaten. Ursprünglich kommt dieser cremige Drink nämlich aus dem heißen, bunten Herzen Nordindiens. Dort wird Lassi seit Jahrhunderten als Erfrischung serviert – manchmal süß, manchmal salzig, aber immer: wohltuend.

Meinen grünen Lassi solltest du unbedingt mal probieren- wirklich! Mango ist eigentlich so der Lassi-Standard - wir machen, weil wir mal wieder aus der Reihe tanzen, einen etwas anderen Lassi. Mit Gurke, Minze, Limette und cremigen Joghurt. Dazu kommt eine Prise Manuka Honigpulver – für den leichten, natürlichen Süßkick und die feinen Inhaltsstoffe, die deinem Körper guttun.

Warum du das probieren solltest? Ganz einfach:
Dieser Lassi ist natürlich super erfrischend - super für den Sommer. Er hilft aber auch beim Runterkommen. Die Gurke spendet Flüssigkeit, Minze wirkt beruhigend auf Magen und Nerven, Limette bringt Vitamin C mit, und der Joghurt sorgt für cremiges Glück & gute Bakterien im Darm.

Das Ganze schmeckt so leicht, dass du kaum glaubst, wie gesund es eigentlich ist. Ein echtes Feel-Good-Getränk – für heiße Tage, für zwischendurch oder einfach für dich. Ich bin jetzt schon ON-FIRE - Bock auf Lassi-Time? Dann los!

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Gesamtzeit 10 Min.

Zubereitungs-Methode: Im Mixer

Benefits: Genuss, Verdauungsfreundlich

Rezeptart: Getränke

Schwierigkeit: Super easy

Portionen: 2

Geschätzte Kosten: $ 2,50

Kalorien: 90 kcal pro Glas

Beschreibung

Wenn ein Lassi ein Spa-Treatment wäre, dann wär’s genau dieser hier. Frische Gurke, Minze direkt aus dem Sommergarten und ein Spritzer Limette für einen kleinen Zitruskick. Und wie immer: Ein Hauch Manuka Honigpulver für diese sanfte, gesunde Süße, die fast schon meditativ wirkt (okay, fast). Du mixt ihn dir in zwei Minuten zusammen – und zack, bist du offiziell bereit für 30 Grad im Schatten. Oder für ein bisschen Frische auf der Couch. Egal. Hauptsache: DU!

Lassi selbst machen - das brauchst du dazu

1/2 Salatgurke (Bio, mit Schale, grob gewürfelt)
1 Handvoll frische Minzblätter
1 Limette (auspressen - wir brauchen den Saft)
250 g Naturjoghurt (oder Pflanzenjoghurt)
100 ml kaltes Wasser (nach Wunsch auch mehr oder weniger)
1 EL Manuka Honigpulver
1 Prise Salz
1-2 Eiswürfel (optional)

Lassi selbst machen - so gehts

1
Gurke vorbereitenDie Bio-Gurke mit Schale grob würfeln. Kein Schälen nötig – die Schale darf mit rein, sie bringt Farbe und wertvolle Nährstoffe.
2
MixenDann kommen Gurke, Minze, Limettensaft und cremiger Naturjoghurt gemeinsam in den Mixer.
3
Zauber mit rein
Jetzt das Manuka Honigpulver dazu – für die gesunde Süße mit Extra-Plus.
4
Wasser dazuKaltes Wasser dazugießen und alles auf hoher Stufe mixen, bis eine glatte, frische Lassi-Konsistenz entsteht.
5
Salz reinEine kleine Prise Salz sorgt für Balance – einfach mit untermixen.
6
Optional kurz ziehen lassenWenn du magst, kurz im Kühlschrank durchziehen lassen (10–15 Minuten reichen völlig). So wird der Geschmack noch runder.
7
UmfüllenDann direkt in Gläser füllen, Minzblatt obendrauf – und fertig ist deine grüne Erfrischung deluxe. Cheers!

Nährwertangaben

Portionen 2

Portionsgröße 250ml

Menge pro Portion
Kalorien 85kcal

% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 2.4g4%
Gesättigte Fettsäuren 1.5g8%
Cholesterin 8mg3%
Natrium 30mg2%
Kalium 280mg8%
Gesamte Kohlenhydrate 10.5g4%
Ballaststoffe 0.8g4%
Zucker 8g
Eiweiß 4.5g9%

Vitamin A 250 IU
Vitamin C 6 mg
Calcium 150 mg
Eisen 0.2 mg
Vitamin D 12 IU
Vitamin E 0.3 IU
Vitamin K 4 mcg
Thiamin 0.02 mg
Riboflavin (Vitamin B2) 0.12 mg
Niacin (Nicotinsäure) 3 mg
Vitamin B6 0.04 mg
Folsäure 5 mcg
Vitamin B12 0.6 mcg
Biotin (Vitamin B7) 1.2 mcg
Pantothensäure 0.15 mg
Phosphor 100 mg
Jod 12 mcg
Magnesium 20 mg
Zink 0.5 mg
Selen 2 mcg
Kupfer 0.05 mg
Mangan 0.08 mg
Chrom 1 mcg
Molybdän 1 mcg
Chlorid 70 mg

* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Anmerkung

💡 Anmerkungen & Tipps:

– Bio-Gurke = volle Power. Die Schale darf mit und sollte auch! Sie enthält viele sekundäre Pflanzenstoffe – und die Farbe macht einfach Spaß.

– Manuka Honigpulver bitte nicht mit erhitzen. Wird hier eh nicht passieren – aber nur zur Sicherheit: Die wertvollen Inhaltsstoffe bleiben bei Zimmertemperatur am besten erhalten.

– Prise Salz = Geschmacksexplosion. Klingt komisch, ist aber wahr. Das bisschen Salz bringt alles ins Gleichgewicht.

– Tipp für Sommer-Tage: Eiswürfel rein, Füße hoch, Playlist an – und du bist offiziell auf der Sonnenseite des Lebens.

– Keine Minze im Haus? Zitronenmelisse funktioniert auch super – wird etwas milder, aber nicht weniger lecker.

Schlagwörter: Lassi, Gurke, Minze, Joghurt, Manuka