Linsen Walnuss-Bolognese – Soulfood mit Biss und Bodenhaftung

Spag-Bolo! Hat mein Kumpel immer zu Spaghetti Bolognese gesagt. Fand ich witzig und hast sich irgendwie bei mir eingebrannt. Manchmal will man einfach nur... Bolognese. Wir alle lieben sie. Und es gibt sie in so vielen verschiedenen Varianten. Vegan, klassisch mit Fleisch, etc. Hier noch ein paar interessante Fakten zum Thema Bolognese.

Aber heute machen wir keine davon - wir machen eine Bolognese wie du sie vielleicht noch nicht kennst. Wir machen keine schwere mit Fleisch – sondern was mit Gefühl. Mit Textur. Mit Aroma. Und ja, mit richtig viel Geschmack.

Heute machen wir eine Linsen Walnuss-Bolognese - mein Geheimtipp für alle, die auf tierfrei setzen, aber den „richtigen Bolognese-Vibe“ nicht missen wollen. Und ich sag’s dir: Diese Kombi aus roten Linsen und gerösteten Walnüssen ist hammermäßig! Sie ist echt ein Statement. Für bewussten Genuss – ohne Kompromisse.

Die Linsen liefern dir Protein, die Walnüsse einen knackigen "Crunch" – und das Ganze badet in einer Tomatensauce, die so gut ist, dass man sich fast reinlegen möchte. Und weil ich’s nicht lassen kann: Ein Hauch Manuka Honigpulver bringt Tiefe und rundet das Aroma herrlich ab. Wenn du ab und zu bei mir vorbeischaust kennst du bereits meine Rezepte. IMMER mit Manuka! Tja, was soll ich sagen - ich liebe dieses Pulver einfach. Es tut so gut und ist so gesund. Es gibt einfach nichts besseres für das Immunsystem (meine Meinung). Ich war letzten Winter kein einziges Mal krank.

Genug gequatscht. Du willst mehr als nur satt sein? Dann probiere diese Linsen Walnuss-Bolognese aus. Das ist Comfort Food zum Verlieben. Und ein bisschen Bella Italia ist sie auch :)