Vegetarischer Black Burger – Schwarzer Burger mit Schokolade und Manuka Honigpulver

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Zutaten für 4 Burger:

• 4 schwarze Burger Brötchen
• 4 vegetarische Patties (z.B. aus Kichererbsen, Linsen, Champignons oder Gemüse)
• 4 Scheiben Schokolade
• 1 Teelöffel Manuka Honigpulver
• Pflücksalat
• 4 Scheiben Tomaten
• 4 Scheiben Zwiebel (rot)
• 4 Scheiben Käse (optional)
• Senf nach Belieben
• Ketchup nach Belieben
• Guacamole nach Belieben

Zutaten für die Patties (z.B. aus Kichererbsen):

• 400 g Kichererbsen (abgetropft)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Manuka Honigpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für die Guacamole:

• 2 reife Avocados
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 kleiner Jalapeno, entkernt und fein gehackt
• 1 kleine Tomate, fein gehackt
• 1/2 Limette, ausgepresst
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Patties: Alle Zutaten für die Patties in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten. Wenn die Masse zu nass ist kannst du auch noch ein paar Semmelbrösel dazu geben. Aus der Masse 4 gleichgroße Patties formen und auf einer heißen Pfanne oder dem Grill ca. 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie leicht gebräunt sind.
2. Die Guacamole: Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die schwarzen Burger Brötchen aufschneiden und auf einer Pfanne oder dem Grill toasten.
4. Eine Scheibe Käse (optional) auf jedem Burger Patty schmelzen lassen.
5. Auf dem unteren Teil jedes Brötchens eine Schicht Guacamole, Senf und Ketchup auftragen.
6. Etwas Pflücksalat, Zwiebeln, eine Scheibe Tomate und das gegrillte Patty auf das Brötchen legen.
7. Eine Scheibe Schokolade auf das Patty legen.
8. Das obere Brötchen auflegen und den Burger mit einem Holzspieß oder einem Messer befestigen.
9. Den Burger servieren und genießen!

Viel Spaß beim Kochen und nen GUTEN!