Lassi selbst machen – Gurken-Minze-Limette mit Manuka-Magie

Lassi ist ein traditionelles indisches Joghurtgetränk – meist kalt serviert, super erfrischend und entweder süß oder salzig. Es ist wie ein Smoothie, nur leichter, cremiger und perfekt für heiße Tage.

Am besten trinkt man Lassi nach dem Essen – vor allem, wenn’s etwas Schärferes gab. Der Joghurt beruhigt den Magen, die Gewürze regen die Verdauung an.

Lassi geht aber auch zwischendurch, als leichter Snack oder wenn du einfach was Frisches brauchst. Besonders im Sommer – da ist so ein Glas wie eine kleine Pause im Schatten. Und Pausen braucht jeder - nimm sie dir einfach!

In Indien ist Lassi nicht nur ein Getränk – es gehört zur Kultur. Bei Hitze wirkt es kühlend, bei scharfem Essen beruhigt es den Magen. Und Joghurt gilt im Ayurveda als ausgleichend für das Verdauungsfeuer, das sogenannte Agni.

Die Inder trinken Lassi, weil es erfrischt, gut tut und einfach dazugehört.

Auf Deutsch könnte man Lassi einfach als „Joghurtgetränk“ bezeichnen.

Das klingt viel langweiliger, als es ist 😄
Lassi ist nämlich viel mehr – es ist cremig, leicht, erfrischend und oft mit Gewürzen oder Früchten gemixt. Also… sagen wir lieber: Lassi ist der Smoothie Indiens – nur ein bisschen cooler.

Mango Lassi trinkt man am besten eisgekühlt an heißen Tagen – oder wann immer du Lust auf etwas Cremig-Fruchtiges hast.

Er wird oft zum oder nach dem Essen serviert, vor allem bei scharf gewürzten Gerichten. Die Süße der Mango und die Milde vom Joghurt gleichen die Schärfe super aus. Echt wohltuend und rundet das Essen ab.

Mango Lassi geht natürlich auch einfach so. Einfach trinken und sich keine Gedanken drüber machen

Für Lassi nimmst du am besten naturbelassenen Joghurt – also ganz normalen Naturjoghurt ohne Zucker und Zusätze.

Je cremiger, desto besser! Griechischer Joghurt geht auch, dann wird’s besonders samtig. Wenn du’s leichter magst, funktioniert auch ein fettarmer Joghurt – Hauptsache, er ist mild im Geschmack.

Und pflanzlich? Geht auch! Kokos- oder Sojajoghurt sind super Alternativen – einfach ausprobieren, was dir schmeckt
Du bestimmst die Regeln

In einen klassischen Mango Lassi gehören:

🥭 Reife Mango (frisch oder als Püree)
🥣 Naturjoghurt – cremig und mild
💧 Etwas Wasser oder Milch – für die richtige Konsistenz
🍯 Süße nach Geschmack – z. B. Honig, Manuka Honigpulver oder Ahornsirup
🧂 Eine kleine Prise Salz – bringt die Aromen richtig zum Leuchten
✨ Optional: Kardamom oder ein Spritzer Limette – für das gewisse Etwas

Einfach alles mixen, kalt genießen – und fertig ist der Mango-Lassi

Klaro, ein Mango-Lassi kann richtig gesund sein – wenn du auf gute Zutaten achtest. 🥭💛

Die Mango bringt Vitamin C, Beta-Carotin und natürliche Süße mit. Der Joghurt liefert Eiweiß, Calcium und gute Bakterien für deine Darmflora. Und wenn du statt Zucker z. B. Manuka Honigpulver nimmst, wird’s sogar noch ein kleines bisschen funktionell.

Also: gesund, sättigend und trotzdem ein Dessertgefühl im Glas – was will man mehr?