Na hast du Hunger? Ich auch. Also lass uns was kochen. Vielleicht kennst du die Situation: Du hast HĂ€hnchenbrust gekauft und willst was richtig Gutes draus machen. Kein trockenes StĂŒck Fleisch, das nach gar nichts schmeckt â sondern saftig, zart, goldbraun gebraten⊠und dann dieser Moment: du nimmst den ersten Bissen und denkst dir â wow. So muss HĂ€hnchen schmecken!
Genau das war mein Anspruch, als ich dieses Rezept entwickelt hab. Herausgekommen ist mein bestes HĂ€hnchenbrust Rezept, das nicht nur funktioniert, sondern begeistert. Also mich zumindest. Ein Rezept, das einfach ist â und trotzdem nach richtig viel schmeckt.
Die geheime Zutat? NatĂŒrlich mein Allround-Liebling: Manuka Honigpulver. Ein bisschen davon im Marinade-Mix â und du bekommst eine leichte SĂŒĂe, die perfekt mit den GewĂŒrzen spielt. Ohne dass es zu sĂŒĂ wird. Sondern einfach rund. Harmonisch. Besonders.
Du brauchst keine ProfikĂŒche. Nur Lust aufs Ausprobieren.
Wenn du also auf der Suche nach dem besten HĂ€hnchenbrust Rezept bist â hier ist es. Ehrlich, unkompliziert, mit einem kleinen Twist. Lass es dir schmecken! đ
Bestes HĂ€hnchenbrust Rezept â saftig, aromatisch und ein Hauch Magie
Ich prĂ€sentiere dir mein bestes HĂ€hnchenbrust Rezept. Es hat alles, was du dir wĂŒnschst: Zartes Fleisch, eine aromatische Marinade mit Manuka Honigpulver und das perfekte Gleichgewicht aus wĂŒrzig, leicht sĂŒĂ und unglaublich saftig. Perfekt fĂŒr den Alltag oder GĂ€ste. Ganz unkompliziert, schnell und verdammt lecker.
Bestes HĂ€hnchenbrust Rezept - das brauchst du dazu
Bestes HĂ€hnchenbrust Rezept - so gehts
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HĂ€hnchen waschen
HĂ€hnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspĂŒlen, trocken tupfen und ggf. leicht flach drĂŒcken â so garen sie gleichmĂ€Ăiger. -
Marinade vorbereiten
FĂŒr die Marinade: Olivenöl, Senf, Zitronensaft, Paprikapulver, Knoblauch und Manuka Honigpulver in einer kleinen SchĂŒssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. -
Mit Marinade einreiben
Die HĂ€hnchenbrustfilets groĂzĂŒgig mit der Marinade einreiben und am besten 15 Minuten ziehen lassen â gerne auch lĂ€nger, wenn du Zeit hast. -
In die Pfanne damit
Eine Pfanne erhitzen (ohne zusĂ€tzliches Ăl) und die HĂ€hnchenfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten. Je nach Dicke etwa 5â7 Minuten pro Seite. Innen soll es nicht mehr rosa sein, aber schön saftig bleiben. -
Oder in den Ofen damit
Optional: Im vorgeheizten Ofen bei 180âŻÂ°C (Umluft) noch ca. 5 Minuten nachziehen lassen. -
Ruhen lassen
Nach dem Braten 5â10 Minuten ruhen lassen â so verteilt sich der Fleischsaft optimal. -
Garnieren und schmecken lassen
Mit frischen KrĂ€utern bestreuen, Beilage dazu â und genieĂen.
NĂ€hrwertangaben
NĂ€hrwertangaben
Portionen 2
PortionsgröĂe 300g
- Menge pro Portion
- Kalorien 420kcal
- % TĂ€glicher Wert*
- Fett insgesamt 17g27%
- GesÀttigte FettsÀuren 3.5g18%
- Cholesterin 105mg35%
- Natrium 320mg14%
- Kalium 640mg19%
- Gesamte Kohlenhydrate 18g6%
- Ballaststoffe 2g8%
- Zucker 4.5g
- EiweiĂ 48g96%
- Vitamin A 160 IU
- Vitamin C 3 mg
- Calcium 45 mg
- Eisen 1.3 mg
- Vitamin D 60 IU
- Vitamin E 1.2 IU
- Vitamin K 12 mcg
- Thiamin 0.12 mg
- Riboflavin (Vitamin B2) 0.3 mg
- Niacin (NicotinsÀure) 12 mg
- Vitamin B6 0.8 mg
- FolsÀure 28 mcg
- Vitamin B12 0.5 mcg
- Biotin (Vitamin B7) 7 mcg
- PantothensÀure 1.1 mg
- Phosphor 320 mg
- Jod 35 mcg
- Magnesium 35 mg
- Zink 1.2 mg
- Selen 28 mcg
- Kupfer 0.06 mg
- Mangan 0.08 mg
- Chrom 15 mcg
- MolybdÀn 12 mcg
- Chlorid 150 mg
* * Die tÀglichen Prozentwerte basieren auf einer DiÀt mit 2.000 Kalorien. Deine tÀglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Anmerkung
đĄ Zartes HĂ€hnchen? Die Marinade machtâs!
Je lĂ€nger du die HĂ€hnchenbrust einlegst, desto besser. Ideal sind mindestens 1â2 Stunden, gerne aber auch ĂŒber Nacht. So wirdâs richtig aromatisch und bleibt beim Braten schön saftig.
đ„ Pfanne oder Ofen â du hast die Wahl.
Du kannst die HĂ€hnchenbrust entweder in der Pfanne braten oder im Backofen garen. Im Ofen bei 180âŻÂ°C ca. 20 Minuten â super praktisch, wenn du gleich mehrere Portionen machen willst.
đŻ Warum Manuka Honigpulver?
Es karamellisiert ganz leicht, sorgt fĂŒr eine dezente SĂŒĂe und gibt deiner Marinade das gewisse Etwas â ohne zu dominant zu sein. Und: Es bringt einen Touch Exotik rein, den deine GĂ€ste garantiert nicht erwarten!
đż Noch besser mit Beilage:
Ein Klecks Joghurt-Dip mit frischen KrĂ€utern, dazu etwas OfengemĂŒse oder ein bunter Salat â und schon hast du ein echtes WohlfĂŒhlessen. Optional: Reis, Quinoa oder SĂŒĂkartoffeln machenâs zur vollwertigen Mahlzeit.
đ§ WĂŒrze mit GefĂŒhl.
HĂ€hnchen vertrĂ€gt viele GewĂŒrze. Besonders gut passen: Paprika edelsĂŒĂ, Kurkuma, Koriander, KreuzkĂŒmmel, Knoblauch, Chili â je nachdem, wie duâs magst.
đŠ Meal Prep approved.
Das marinierte Fleisch hĂ€lt sich 2â3 Tage im KĂŒhlschrank. Perfekt zum Vorbereiten fĂŒr stressige Tage. Du kannst es auch einfrieren (am besten schon mariniert) â dann hast du immer was Leckeres parat.
đ Tipp fĂŒr GĂ€ste:
Schneid die HĂ€hnchenbrust nach dem Garen in feine Scheiben, garniere mit frischer Petersilie und Zitrone â sieht gleich 10x besser aus und schmeckt auch so.
