Du kennst diese Morgen, an denen du einfach was Warmes brauchst? Etwas, das nach Gemütlichkeit schmeckt – aber bitte gesund, schnell gemacht und ohne Schnickschnack?
Dann sag Hallo zu meinem liebsten Wohlfühl-Frühstück: Baked Oats mit Banane. (Was genau sind Oats? Hier ein paar Randinfos)
Weich, saftig, vanillig. Ein bisschen wie Bananenbrot, ein bisschen wie Crumble – nur mit Haferflocken, ganz ohne Mehl und natürlich mit einer Extraportion Liebe: Manuka Honigpulver.
Ich sag’s dir ganz ehrlich: Das ist so ein Rezept, bei dem man sich fragt, warum man es nicht schon früher gemacht hat. Das geht mir oft mit meinen Rezepten. Perfekt für Mealprep oder Soulfood-Momente. Nehms mit in die Arbeit und schalte einfach mal ab und nehm dir die Zeit am Morgen die du brauchst. Lust auf ein Frühstück mit Dessert-Vibes hast (ohne danach in ein Zuckertief zu fallen)?
Banane liefert Süße und Energie, Haferflocken halten dich lange satt, und der Manuka macht’s rund – geschmacklich und gefühlt. Lust bekommen? Dann hol dir eine Gabel und komm mit in meine Küche! Wir machen jetzt Backed Oats mit Banane und Manuka. Lets do it!
Übrigens habe ich auch ein Bananenbrot Rezept (wollte ich nur mal erwähnt haben – dachte vielleicht das wäre auch was für dich).
Baked Oats mit Banane – wie Kuchen zum Frühstück (nur besser!)
Baked Oats mit Banane - der Inbegriff von Soulfood am Morgen. Eine harmonische Mischung aus saftiger Banane, zarten Haferflocken und der feinen Süße von Manuka Honigpulver – gebacken wie ein kleiner Auflauf. Gesund, sättigend und einfach zum Verlieben. Direkt zum warm genießt oder am nächsten Tag kalt aus dem Kühlschrank: Es schmeckt immer nach „mehr davon haben will“.
Backed Oats mit Banane - Zutaten
Backed Oats mit Banane - Anleitung
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Vorheizen
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. -
Masse vorbereiten
Zerdrücke die Banane in einer kleinen Schüssel, bis sie richtig schön cremig ist. Gib dann die Haferflocken, Hafermilch, Zimt, Vanille, Salz und Backpulver dazu und verrühre alles gut. -
Manuka hinzufügen
Zum Schluss rührst du vorsichtig das Manuka Honigpulver unter
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Ab in die Form damit
Gib die Masse in eine kleine ofenfeste Form oder Tasse. Wenn du willst, kannst du oben noch ein paar Toppings drauflegen – z. B. Beeren, Nüsse oder ein paar Schokostückchen. -
Ab in den Ofen damit
Ab damit in den Ofen! Backe das Ganze ca. 25 Minuten, bis es goldbraun und leicht aufgegangen ist. -
Abkühlen und rein damit!
Etwas abkühlen lassen – und dann warm genießen. Am besten direkt mit dem Löffel aus der Form. Schmecken lassen!
Nährwertangaben
Nährwertangaben
Portionen 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 290kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 4.5g7%
- Gesättigte Fettsäuren 1.25g7%
- Natrium 22mg1%
- Kalium 165mg5%
- Gesamte Kohlenhydrate 24.5g9%
- Ballaststoffe 3g12%
- Zucker 6g
- Eiweiß 4g8%
- Vitamin A 22.5 IU
- Vitamin C 2 mg
- Calcium 40 mg
- Eisen 0.75 mg
- Vitamin E 0.4 IU
- Thiamin 0.11 mg
- Riboflavin (Vitamin B2) 0.7 mg
- Niacin (Nicotinsäure) 0.6 mg
- Vitamin B6 0.15 mg
- Folsäure 10 mcg
- Biotin (Vitamin B7) 0.5 mcg
- Pantothensäure 0.3 mg
- Phosphor 70 mg
- Magnesium 30 mg
- Zink 0.5 mg
- Selen 0.6 mcg
- Kupfer 0.1 mg
- Mangan 0.4 mg
- Molybdän 0.05 mcg
- Chlorid 50 mg
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Anmerkung
💡 Anmerkungen, Tipps & Tricks:
🍌 Reife Banane = Magie:
Je reifer, desto besser. So bekommst du natürliche Süße ganz ohne zusätzlichen Zucker. Wenn sie schon braune Stellen hat – perfekt! Das sind die besten.
🥣 Keine Backform? Kein Problem!
Du kannst deine Baked Oats auch einfach in einer ofenfesten Müslischale oder sogar in einem kleinen Einmachglas backen. Macht sich auch super als Geschenk oder Frühstück to go.
🍫 Toppings machen den Unterschied:
Schokodrops, gefrorene Himbeeren oder ein Klecks Nussmus oben drauf? Yes please. Du kannst das Rezept easy nach Lust und Laune abwandeln – es verzeiht dir alles. 😉
🍯 Manuka Honigpulver zum Schluss:
Manuka Honig gibt definitiv Geschmack! Wenn du aber auf Nummer sicher gehen willst, dass streue das Pulver nach dem Backen und Abkühlen darüber - so bleiben auch die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.
🥄 Mealprep-tauglich:
Mach gleich die doppelte oder dreifache Menge und back sie in kleinen Förmchen vor. So hast du dein Frühstück für mehrere Tage ready. Im Kühlschrank hält’s locker 2–3 Tage.
🧊 Kalt auch richtig gut:
Wenn’s mal schnell gehen muss oder du morgens keine Zeit hast: einfach am Vorabend machen und morgens direkt aus dem Kühlschrank löffeln. Schmeckt ein bisschen wie Frühstückskuchen.
